Nada más grato para mí, en estos pocos pasados días del nuevo año14,
que un encuentro fortuito con el Cronista Oficial de la Villa de Noreña,
Asturias, don Miguel Ángel Fuente Calleja, en el suculento almuerzo de
las Matanzas del Burgo de Osma, Soria, con el que nos obsequia cada año,
de enero a abril, el Virrey de Palafox (restaurantes I y II), don Gil Martínez
Soto y familia.
Acudid a comer a este conciliábulo de famosos y prebostes cualquier fin
de semana y os asombraréis de su magnificencia en carnes de cerdo y
vinos de Ribera, más granizados alimonados entremedias para aligerar el
estómago y postres y licores muy variados como culminación.
Van autobuses completos a su Palacio de los Diezmos. Y allí se asientan y
allí quedan satisfechísimos, no los autobuses, los comensales embarcados
en ellos. Probad primero y contarlo después, como lo cuento yo,
Matancero de Honor por sus graciosas majestades emparejadas, Gil y
Teresa.
Resulta que Miguel Ángel Fuente es el enlace perfecto del próximo
Congreso de Cronistas, que tendrá lugar en Oviedo a finales de
septiembre. Allí ya nos están preparando la mesa y el salón de ponencias,
por las muchas y entusiastas relaciones oficiales y con los medios de
prensa, radio y televisión con que cuenta el susodicho.
Oviedo bien vale un Congreso que emule al de Cáceres e incluso le supere.
Para eso estamos nosotros y está Miguel Ángel Fuente, Cofrade fundador
de la Orden del Sabadiego, que ha merecido las distinciones de Mejor
Cofradía Española y Antena de Oro de la Radio y la Televisión.
Maruja, la viuda inconsolable de Miguel Moreno y Moreno, creador de
estas Jornadas Rito-gastronómicas del tótem cerdo, me acompañó en el
convite. Mejor dicho: la acompañé yo con mi mujer. Y sonaron flautas y
tamboriles, porque la fiesta debe seguir. Claro que sí. Y seguirá, cómo que
no, “en el Virrey, porque es de ley”, desde hace ya cuarenta años.
a.sotopa@hotmail.com
91 847 02 25
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